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湖南 · 清油串串

清油锅底 · 牛华蘸水 就爱这口湖南古早味

肴山山，来自湖南，代表地道川味。选用小榨菜籽油打底，配鲜青花椒与小米辣，当面倒油开火，看着清油慢慢沸腾。

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肴山山清油串串 湖南清油串串锅底
清油 古早味
BRAND STORY

一口清油，寻回湖南的老味道

我们一直在想，当牛油红锅成为火锅桌上的主角时，湖南街头那股清爽的清油香气，到底去了哪里？

其实它一直都在。牛油火锅盛行之前，清油才是锅底里的主角，湖南街头的“担担热锅”就是见证。那时的串串，人们叫它“小火锅”，也叫它“麻辣烫”。

为了寻回这股清油香气，肴山山走遍了四方的市井与码头。最终在湖南的百年盐场里，找到了那碗传承至今的全味油碟；在湖南的老街巷中，寻回了菜籽油打底的古早味。

肴山山不搞空名堂。选用小榨菜籽油，配鲜青花椒与小米辣，当面倒油开火，看着清油慢慢沸腾。
清油 菜籽油打底
牛华 全味油碟
当面 倒油开火
QINGYOU FLAVOR

湖南清油串串 · 三口难忘

原味吃清油的本香，蘸着吃是牛华的江湖

湖南串串香清油锅底
01 / 锅底

清油锅底

小榨菜籽油打底，清亮不糊口，久煮不燥。沸腾时香气清爽上扬，吃完身上不厚重。

  • 小榨菜籽油
  • 鲜青花椒
  • 小米辣
湖南串串香牛华蘸水
02 / 蘸水

牛华全味油碟

传承至今的全味油碟，藤椒的麻、干碟的香、油碟的醇，随你挑，怎么搭都是老味道。

  • 全味油碟
  • 干碟
  • 藤椒味
湖南串串香当面开火
03 / 现制

当面倒油开火

不搞空名堂，当面倒油、当面开火，从清油下锅到慢慢沸腾，整个过程看得见。

  • 明档操作
  • 现倒现煮
  • 干净放心
DIPPING SAUCE

牛华蘸水 · 三种江湖

原味吃清油的本香，蘸着吃是牛华的江湖

麻

藤椒的麻

藤椒清麻在舌尖铺开，麻得清爽、麻得干净，和清油锅底是天生一对。

香

干碟的香

干碟的香是直给的，辣椒面与花生碎落在串上，越嚼越香，越吃越上瘾。

醇

油碟的醇

传承全味油碟，醇厚顺滑，把串串的鲜与清油的香一并包住，回味绵长。

SIGNATURE DISHES

湖南串串香 · 菜品实拍

清油锅底 · 牛华蘸水 · 就爱这口湖南古早味

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TRUST & CASES

信任背书 · 合作案例

肴山山长期开放门店合作、食材供应与品牌联名，欢迎洽谈

0+ 合作门店
0万+ 服务食客
0% 好评推荐
0年 味道沉淀
  • 01

    门店合作 · 全程扶持

    从锅底配方、蘸水调制到明档操作流程，提供标准化输出与驻店指导，湖南及周边地区均可对接。

  • 02

    食材供应 · 稳定直供

    小榨菜籽油、鲜青花椒、小米辣等核心原料统一采购、统一配送，口味稳定不打折。

  • 03

    品牌联名 · 活动共创

    支持节庆联名、商圈快闪、企业团建等多种合作形式，湖南本地团队快速响应。

  • 04

    售后响应 · 有问必答

    合作热线 4001188133/13550210283，工作时间内专人对接，遇到问题当天响应、当天跟进。

肴山山合作案例
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公司名称 肴山山
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所在地区 湖南
◷
营业时间 每日 11:00 — 次日 02:00

清油锅底 · 牛华蘸水

来自湖南，代表地道川味。就爱这口湖南古早味，欢迎进店尝鲜，也欢迎同行来聊合作。

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